Los suplementos de gelatina y colágeno están de moda, ¿deberías tomarlos?

Los estadounidenses gastaron casi $300 millones en suplementos de colágeno en 2020 con el mercado mundial que se espera que aumente. Como la proteína más abundante en nuestro cuerpo y el componente estructural clave de nuestra piel, músculos, huesos, vasos sanguíneos y tejido conectivo, es fácil entender el atractivo del colágeno.

Una dieta occidental típica puede no contener colágeno y nuestros cuerpos producen menos colágeno con el tiempo debido al proceso natural de envejecimiento o debido a la inflamación crónica, el estrés, las deficiencias nutricionales o el tabaquismo. Si bien no existe un análisis de sangre para detectar los niveles de colágeno, esta disminución puede hacerse evidente con las arrugas de la piel debido a la pérdida de elasticidad, articulaciones más rígidas, problemas intestinales o digestivos, así como un tiempo de recuperación más prolongado después de una lesión.

El mercado está sobresaturado con productos a base de colágeno, que van desde péptidos de colágeno hasta proteínas de caldo de huesos, todos fabricados en una variedad de medios digeribles.

Leave a Comment

Your email address will not be published.