Los impuestos a las bebidas azucaradas conducen a la reducción de las ventas

Los impuestos sobre las bebidas azucaradas conducen a una disminución del 15 % en la compra de bebidas azucaradas y al aumento de los precios de las bebidas específicas, como lo indica un traspaso de impuestos del 82 %, según sugiere un metanálisis y una revisión sistemática.

Hubo una elasticidad precio de la demanda de -1,59, informaron Tatiana Andreyeva, PhD, de la Universidad de Connecticut en Hartford, y sus colegas.

Estos datos fueron Publicado en línea 1 de junio en Red JAMA Abierta.

El análisis tiene en cuenta las políticas de bebidas azucaradas implementadas durante los últimos 4 o 5 años en todo el mundo, y no solo en Estados Unidos, señaló Andreyeva.

“Hay alguna variación en la estructura, incluso con la variación del monto del impuesto y los productos incluidos, todavía vemos un resultado muy consistente de precios más altos y ventas más bajas”, dijo Andreyeva. Noticias médicas de Medscape en una entrevista telefónica.

Andreyeva señaló que el consumo es más difícil de medir ya que los estudios son costosos y requieren mucho tiempo.

La disminución del consumo puede conducir a una mejor dieta

Las bebidas azucaradas justifican la adopción de medidas políticas, ya que desempeñan un papel importante en el aumento de las enfermedades crónicas asociadas con la dieta, señalaron Joshua Petimar, ScD, de la Escuela de Medicina de Harvard y el Instituto de Atención de la Salud Pilgrim de Harvard en Boston, Massachusetts, y sus colegas en un estudio editorial acompañante. Los hallazgos resaltan un aumento de costos y una disminución de las ventas, lo que puede conducir a una mejor dieta y resultados de salud, dicen.

“Es difícil, aunque no imposible, que una sola política mueva sustancialmente la aguja en los resultados de salud a nivel de la población, pero mejorar las opciones dietéticas es un objetivo digno en sí mismo”, escriben los editorialistas.

“Sabemos que la gente está comprando menos y eso probablemente dará como resultado algunos resultados de salud mejorados, pero la evidencia es demasiado nueva para decirlo con seguridad”, Pasquale E. Rummo, MPH, PhD, profesor asistente en la Universidad de Nueva York Grossman Escuela de Medicina dijo Noticias médicas de Medscape en una entrevista telefónica.

Los cambios en el consumo y los cambios en los resultados de salud son más difíciles de medir y requieren más tiempo para manifestarse, se hizo eco la editorialista Laura A. Gibson, PhD, de la Escuela de Medicina Perelman de la Universidad de Pensilvania en Filadelfia, y sus colegas.

Cavidades dentales, diabetes tipo 2y el índice de masa corporal pueden ser áreas de interés para estudios futuros, apuntó Gibson.

“Hay mucha evidencia previa que sugiere que consumir menos azúcar tendría un efecto en esos resultados de salud, por lo que no parece irrazonable donde veríamos los cambios, pero hay muchas otras influencias en el peso de las personas y diabetes e higiene dental”, dijo Gibson Noticias médicas de Medscape en una entrevista telefónica.

Sin cambio a bebidas sin impuestos

El metanálisis incluyó 62 estudios y la revisión sistémica incluyó 86 estudios.

Los investigadores recopilaron datos de Scopus, PubMed, CINAHL, el Registro Cochrane Central de Ensayos Controlados, EconLit, Business Source Complete, PsycINFO y la Base de Datos Cochrane de Revisiones Sistemáticas. También utilizaron 14 sitios web y fuentes gubernamentales para evaluar la literatura gris.

Se relacionaron con los elementos de informe preferidos para las revisiones sistemáticas y los estándares de metanálisis para la revisión sistemática. Usando un modelo de efectos aleatorios de tres niveles, los investigadores meta-analizaron los hallazgos de ventas, precios y consumo. Utilizaron el nivel de resultado para evaluar la calidad del estudio.

Los hallazgos también mostraron que la variación en el consumo de bebidas azucaradas no fue significativa, y no hubo indicadores de que los consumidores cambiaran a bebidas sin impuestos.

En la síntesis narrativa se informó la disminución del contenido de azúcar y la reformulación de bebidas gravadas para impuestos escalonados y compras transfronterizas en la mayoría de las investigaciones de impuestos locales.

En particular, al analizar las subpoblaciones, hubo información limitada sobre la heterogeneidad de estos resultados fiscales.

Las limitaciones del estudio incluyeron que los investigadores no pudieron estratificar por diseño de estudio o tipo de tienda, considerando la pequeña cantidad de investigaciones en cada subcategoría. El comité del Grupo Asesor de Expertos en Orientación sobre Nutrición de la OMS preseleccionó los resultados, por lo que la revisión sistemática no incluyó resultados como los ingresos fiscales y, dada la baja cantidad de estudios de investigación disponibles, solo se analizó un número limitado de resultados, señalan los investigadores.

“Se necesita más investigación sobre los impuestos a las bebidas azucaradas para comprender las asociaciones con la dieta y los resultados de salud y evaluar la heterogeneidad de las respuestas de los consumidores para mejorar el alcance y la eficacia de las políticas”, concluyen los autores del estudio.

Andreyeva y Rummo han informado no tener ningún conflicto de interés económico pertinente. Roberto y Gibson han revelado relaciones con Bloomberg Philanthropies.

Abierto de la Red JAMA. 2022;5:e2215276, e2215284. Texto completo, Comentario

Ashley Lyles es una periodista médica galardonada. Se graduó del Programa de Informes sobre Ciencias, Salud y Medio Ambiente de la Universidad de Nueva York. Anteriormente, estudió escritura profesional en la Universidad Estatal de Michigan, donde también tomó clases de premedicina. Su trabajo la ha llevado a Honduras, Camboya, Francia y Ghana y ha aparecido en medios como The New York Times Daily 360, PBS NewsHour, The Huffington Post, Undark, The Root, Psychology Today, TCTMD, Insider y Tonic (Health de Vice), entre otras publicaciones.

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