Las 6 mejores recetas para su salud intestinal, dice un dietista: coma esto, no eso

Centrándose en su salud intestinal es algo que puede ayudarlo a mantener su salud más allá de ayudarlo a ir al baño con un poco más de regularidad. De apoyar a su salud inmune para posiblemente apoyar su salud mental, su salud intestinal puede tener un profundo impacto en su bienestar general. Claro, puede parecer sorprendente que la condición de su intestino pueda influir en tantos aspectos de su salud, pero priorizar su salud intestinal realmente puede afectar muchas facetas de cómo se siente.

De hecho, estudios recientes han sugerido que el microbioma intestinal juega un papel importante en la reducción del riesgo de varias enfermedades cronicas, incluida la enfermedad inflamatoria intestinal, la obesidad, la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Al mismo tiempo, ahora se entiende que la dieta juega un papel importante en la salud de nuestro intestino, específicamente en la salud de nuestro microbioma intestinal. Algunos datos muestran que los cambios en la dieta pueden afectar el microbioma intestinal en tan solo 24 horas.

Entonces, ¿qué es una dieta respetuosa con la salud intestinal? En términos generales, una dieta rica en a base de plantas y alimentos ricos en fibra y los alimentos que contienen probióticos vivos constituirán la mayor parte de sus elecciones de alimentos. Los carbohidratos bajos en fibra y refinados, los dulces concentrados y las bebidas azucaradas se disfrutarán con menos frecuencia (pero no nunca, ¡nunca te diríamos que te saltes un trozo de pastel en tu cumpleaños!).

Apoyar su salud intestinal no significa tener que apoyarse en inyecciones de bienestar, suplementos o polvos de moda que afirman mantener su bienestar intestinal bajo control. Apoyándonos en algunas recetas sencillas de hacer y totalmente deliciosas que contienen ciertos ingredientes llenos de fibra, probióticosy otros factores importantes pueden ayudarlo a mantener su salud intestinal de una manera muy accesible y satisfactoria.

Si está buscando probar suerte para preparar algunas recetas saludables para la salud intestinal en su propia cocina, aquí hay seis deliciosas para que las pruebe.

Mitch Mandel y Thomas MacDonald

Esta ensalada de pollo a la parrilla y aguacate está repleta de ingredientes que favorecen la salud intestinal, como verduras y aguacate. Pero la estrella brillante de esta ensalada buena para el intestino es la adición de nueces.

nueces no solo son una potencia nutricional que tiene un buen equilibrio de grasas saludables, proteínas de origen vegetal y fibra para ayudar a darle a esta ensalada un poder de permanencia, sino que estas nueces también juegan un papel en el microbioma intestinal.

Un estudio publicado en Nutrientes descubrió que consumir una dieta enriquecida con nueces tuvo un impacto positivo en el microbioma intestinal al potenciando las bacterias “buenas” probióticas y productoras de ácido butírico. Se cree que el ácido butírico es útil para la salud digestiva al ayudar a mantener la salud del colon. More, un estudio del USDA y la Universidad de Illinois, publicado en El diario de nutrición, encontró que el consumo de nueces se asoció con cambios positivos en el microbioma intestinal. Adultos que comieron 42 gramos (alrededor de 1,5 onzas) de nueces todos los días durante tres semanas experimentó un aumento en las bacterias intestinales beneficiosas y una disminución de los ácidos biliares secundarios, que pueden desempeñar un papel en el cáncer de colon, la inflamación y las enfermedades gastrointestinales.

Esta ensalada puede ser una receta fácil de usar en los días ocupados cuando desea comer alimentos nutritivos y mantener su salud intestinal bajo control al mismo tiempo.

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sorbete de naranja y kiwi
Cortesía de Nutrition Now Counseling

Cuando las personas piensan en la salud intestinal, no siempre piensan en las opciones de postres. Pero este sorbete es totalmente inocuo para la salud intestinal, gracias a la inclusión de fruta kiwi (¡incluyendo la piel!), lo que le da a esta golosina una fuerte dosis de fibra. Combinando ingredientes nutritivos como el kiwi y jugo de naranja fresco y apoyarse en una máquina Ninja™ CREAMi® para crear un simple sorbete hace que comer para apoyar la salud intestinal sea totalmente delicioso y fácil de hacer.

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sopa cubana de tomate y frijoles negros
jason donelly

Frijoles en general, son los mejores alimentos para la salud intestinal. La fibra dietética que se encuentra en los frijoles, llamada almidón resistente, no se descompone en el intestino delgado y finalmente ingresa al colon en su forma completa. Este almidón se fermentará y producirá ciertos ácidos grasos como subproducto, lo que provocará un entorno de pH más bajo donde las bacterias potencialmente dañinas (como la e.coli) no pueden prosperar. Esta sopa de frijoles en olla de cocción lenta llena, está repleta de nutrientes e increíblemente fácil de preparar.

Obtenga nuestra receta para Sopa Cubana de Tomate y Frijoles Negros en Olla de Cocción Lenta.

ensalada de col vegetariana
Mitch Mandel y Thomas MacDonald

La ensalada de col suele ahogarse y es más pesada como la mayonesa. Pero esta receta de ensalada de col deja que brillen las verduras saludables para el intestino. Cargado con una variedad de taxi para fibras, yogur griego para cultivos vivos que apoyen la salud intestinal, y zanahorias para un crujido natural, esta ensalada de col es una guarnición versátil que se puede disfrutar varias veces a la semana.

Obtenga nuestra receta para Ensalada de col fácil y saludable.

ensalada mediterránea de frijoles
Cortesía de The View From Great Island

La combinación de frijoles y verduras le da a este plato una dosis saludable de una variedad de fibras beneficiosas para la salud intestinal, junto con importantes vitaminas y minerales. Prepare una tanda grande de esta ensalada y guarde las sobras en el refrigerador para disfrutarlas durante toda la semana.

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Chucrut
Cortesía de Minimalist Baker

El chucrut es uno de los mejores alimentos para la salud intestinal gracias a la fibra y las bacterias beneficiosas vivas, llamadas probióticos. Como todo comidas fermentadas, comer chucrut ayuda a colonizar el intestino con las bacterias “buenas” para ayudarlo a experimentar una salud intestinal positiva. Agregue este chucrut a los sándwiches o inclúyalo encima de su perro vegetariano para obtener un impulso probiótico.

Obtén la receta de Panadero minimalista.

Lauren Manaker MS, RDN, LD, CLEC

Lauren Manaker es una dietista registrada galardonada, autora de libros y desarrolladora de recetas que ha estado en práctica durante casi 20 años. Lee mas

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