El veredicto sobre beber batidos para bajar de peso, dicen los expertos: coma esto, no eso

Tal vez has intentado beber batidos para bajar de peso. ¿Cómo funcionó eso para ti? El éxito depende de muchas variables, como la composición de su dieta normal, cuánto ejercicio hace y qué tipo de batidos prepara o compra.

Para algunas personas, reemplazos de comidas batidos puede ayudarlos a lograr un déficit de calorías al tiempo que les proporciona nutrientes importantes que pueden faltar en su alimentación normal. Para otros, beber batidos para bajar de peso puede convertirse en una sorpresa desagradable, fracasando al hacer que aumenten de peso y, lo que es peor, acercándolos poco a poco a diabetes tipo 2.

Por esas razones, algunos dietistas son fanáticos de los batidos, mientras que otros desaconsejan a sus clientes o sugieren ser juiciosos acerca de cómo se preparan. A continuación, reunimos las opiniones de algunos de los dietistas registrados en nuestro junta asesora medica. Sea usted el juez.

licuado de manzana y plátano con proteína en polvo
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Los batidos pueden ser una excelente manera de obtener proteínas y nutrientes adicionales sin mucho esfuerzo y pueden ayudarlo a perder peso.

“La proteína ayuda a ralentizar la digestión, por lo que te llena más rápido y te mantiene satisfecho por más tiempo”, dice experto en junta medica Amy Goodson, RD, CSSDautor de El libro de jugadas de nutrición deportiva. “Haga un batido con 20 a 30 gramos de proteína con leche, yogur griego y/o proteína en polvo para aumentar la sensación de saciedad. El volumen líquido a menudo les da a las personas una sensación de saciedad”.

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“Personalmente, no soy fanático de los batidos para bajar de peso. Recomiendo comer comida real y comer calorías, no beberlas para bajar de peso”, dice el experto médico. Julie Upton, MS, RDco-fundador de Apetito por la Consultoría en Salud. “Para algunas personas, los batidos pueden ayudarlas a perder peso, mientras que para otras no. Bajar de peso significa que ha creado un déficit de calorías. Si beber un batido para una comida hace que consuma menos calorías en general, le ayudará a perder peso. Si bebe un batido alto en calorías que agrega calorías o mantiene sus calorías, su peso en realidad puede aumentar”.

batido de aguacate y arándanos
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“Los batidos pueden ser absolutamente un alimento básico saludable para el control de peso”, dice Lisa Moskovitz, RDCEO de NY Nutrition Group, autor de The El núcleo 3 Plan de Alimentación Saludable. “Si está tratando de perder peso intencionalmente, concéntrese en las proteínas, la fibra y las grasas: la trifecta de alimentación saludable”.

proteína puede provenir de yogur griego, leche, tofu o proteína en polvo. Ofertas de fruta fresca o congelada fibra y agregar un vegetal, como espinacas, col rizada, calabacín o coliflor, proporciona volumen y nutrientes adicionales para el intestino. grasa como el aguacate, las semillas de chía o la mantequilla de almendras, ayuda a mantener el poder y la satisfacción, dice ella.

“A menudo recomiendo los batidos como un excelente método para entrar en varios grupos de alimentos”, dice Moskovitz. “El truco es agregar volumen con verduras. Las verduras no solo son ricas en nutrientes y bajas en calorías, sino que también están repletas de nutrientes energizantes y que apoyan el metabolismo”.

batidos
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Cuando mezclas un batido en casa, tienes control sobre los ingredientes. No es así en las tiendas de batidos y tiendas de conveniencia.

“Los batidos que se compran en las tiendas a menudo contienen azúcares añadidos en forma de ‘turbinado'”, dice Goodson. “Este azúcar agregado puede sumar rápidamente muchas calorías. Asegúrese de evaluar las calorías de todos los ingredientes y el tamaño de las porciones de batidos si su objetivo es perder peso”.

licuado de plátano y mantequilla de maní
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“Por lo general, recomiendo los batidos como refrigerio o como parte de una comida con algo masticable, como una rebanada de pan tostado”, dice Laura Burak, MS, RDpropietario de Laura BurakNutrición.

Combinar un batido con algo masticable lo hace más satisfactorio. Si su objetivo es perder peso, Burak aconseja vigilar las porciones de los ingredientes.

“Todo lo que se necesita es ajustar los ingredientes y usar frutas sin azúcares ni jarabes agregados, yogures bajos en azúcar y leche, y dividir en porciones los ingredientes densos en calorías como las nueces y la mantequilla de nueces para crear una comida o refrigerio balanceado que se ajuste a una dieta para sus objetivos específicos”, dice ella.

el libro de Burak Adelgazar con batidos presenta 100 recetas que te ayudarán a hacerlo.

batido de semillas de chía y arándanos
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Como la mayoría de los dietistas de nuestra junta médica, Lauren Manaker, MS, RDNautor de El libro de cocina del embarazo de la mamá primeriza y Alimentando la Fertilidad Masculina, cree que los batidos pueden ser apropiados para bajar de peso, según los ingredientes elegidos, el tamaño de la porción que se disfrute y lo que se incluye en el plan de alimentación para el resto del día. Los batidos pueden ser especialmente útiles para “patrones de desayuno,” ella dice.

“Sabemos que el 90 % de los estadounidenses no comen las porciones recomendadas de productos agrícolas y las personas que desayunan regularmente tienden a tener menos brechas nutricionales, lo que puede ayudar a respaldar los objetivos de pérdida de peso”, dice Manaker.

Los batidos siempre deben contener carbohidratos saludables, proteínas, grasas saludables y fibra para promover la saciedad. Y el tamaño de las porciones debe ser apropiado.

“Las semillas de chía y las semillas de cáñamo son adiciones fáciles a los batidos para bajar de peso que marcan las casillas de grasas, fibras y proteínas saludables, lo que los convierte en los ingredientes habituales cuando guío a los clientes sobre cómo crear un batido que ayude a perder peso”, Manaker dice.

hombre haciendo batido
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Con un batido o cualquier bebida licuada o con jugo, es fácil tragar sin saberlo muchas más calorías de las que espera, así que esté atento, según Tammy Lakatos avergüenza, RDN, CDN, CFTy Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFTtambién conocido como Los gemelos de la nutrición.

“Se lo explicamos a nuestros clientes de esta manera: cuando comes cuatro manzanas, eres consciente de que las has comido, pero cuando bebes cuatro manzanas licuadas, es posible que se mezclen en una taza o menos de líquido, y es posible que no lo hagas”. date cuenta de cuánto estás consumiendo”, dicen. “Normalmente, cuando bebes tus calorías, en lugar de comerlas, no es tan satisfactorio como cuando comes la comida real, y terminas comiendo más calorías más tarde en el día. Y, si estás cargando tus batidos con azúcar, jarabe, exceso de frutas u otros complementos, sin saberlo, podría estar creando una bomba de calorías”.

malteada verde
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Mientras sus clientes sean conscientes de los errores de la licuadora cuando preparan batidos, The Nutrition Twins cree que los batidos pueden ser una gran parte de una dieta para bajar de peso.

“Son especialmente útiles para las personas que viajan y que a menudo eligen alimentos poco saludables y ricos en calorías cuando están en apuros”, dicen.

Consejo: Agregue verduras a sus batidos para aumentar la fibra y los nutrientes que sacian mientras mantiene bajas las calorías en general. Recomiendan su receta para Batido de proteína Chai de arándanos.

“Es un excelente refrigerio para bajar de peso porque obtienes alrededor de 18 gramos de proteína satisfactoria en menos de 200 calorías y contiene ingredientes útiles para perder peso”, dicen. “Té La proteína de guisante en polvo ayuda a perder peso incluso cuando las calorías no están restringidas y en realidad más efectivo que la proteína de suero para combatir el hambre. Las bayas contienen el fitoquímico C3G, que aumenta el metabolismo de las grasas y suprime el apetito. Y la canela naturalmente dulce estabiliza el azúcar en la sangre y reduce el peso corporal y la grasa abdominal, lo que ayuda a prevenir la obesidad”.

batido de plátano y arándanos
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Beber batidos es una manera fácil de obtener una gran cantidad de nutrientes como frutas, grasas saludables de la mantequilla de nueces, proteínas y fibra en un solo vaso.

“El contenido de proteína y fibra de las frutas y verduras puede ayudar a las personas a experimentar una sensación de saciedad en las horas de consumo de un batido”, dice Goodson.

Ella recomienda los siguientes ingredientes para una buena batido para bajar de peso:

  • proteína de alta calidad como leche de vaca, yogur griego o proteína en polvo
  • 1-2 porciones de fruta. Una porción puede ser 1/2 plátano, 1/2 taza de fruta picada, 1 taza de bayas, etc.
  • un puñado de verduras como la espinaca o la col rizada para agregar fibra y nutrientes
  • 1 cucharada de grasa saludable como mantequilla de nuez, semillas de chía o linaza molida

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