Consumo de alimentos y salud mental de mujeres jóvenes: el papel del empleo | Salud de la mujer BMC

Las investigaciones han demostrado que los adultos jóvenes consumen grandes cantidades de comida rápida y refrescos o bebidas azucaradas y pocas frutas y verduras [1,2,3,4,5,6]. A los efectos de este estudio, definimos las bebidas gaseosas o azucaradas y la comida rápida como alimentos poco saludables, y las frutas y verduras como alimentos saludables. Además, en comparación con otros grupos de edad, los adultos jóvenes tienen más probabilidades de presentar síntomas de depresión, y las mujeres jóvenes tienen más probabilidades de reportar depresión que los hombres jóvenes. [7,8,9,10,11,12,13,14]. Además, los investigadores han descubierto que el consumo de comida rápida y refrescos se asocia positivamente con la depresión entre las mujeres jóvenes, mientras que el consumo de frutas y verduras se asocia negativamente con la depresión. [15,16,17,18]. Los científicos han descubierto que la nutrición y el consumo de alimentos afectan el estado de ánimo y la depresión a través de una variedad de deficiencias nutricionales, lo que afecta a los neurotransmisores del cerebro que están asociados con la depresión, como la serotonina, la dopamina y la noradrenalina. [19]. Por lo tanto, la relación entre el consumo de alimentos y la depresión es de interés tanto para los físicos como para los científicos sociales.

En este estudio, también examinamos el desempleo, que es más alto en la edad adulta joven. [20,21,22]. Los investigadores también han encontrado que el desempleo en la edad adulta joven se asocia positivamente con la depresión. [23,24,25]así como un mayor consumo de comida rápida y refrescos y una disminución del consumo de frutas y verduras [26]. Por lo tanto, los estudios han demostrado que el consumo de alimentos está asociado con el desempleo y la depresión, y también que el desempleo está asociado con la depresión. Sin embargo, se sabe poco sobre el papel moderador del desempleo en la relación entre el consumo de alimentos y la depresión. En este estudio, abordamos este vacío en la literatura examinando la relación entre el consumo de alimentos y la depresión con el desempleo como moderador, particularmente entre las mujeres jóvenes. Para explorar estas relaciones, utilizamos datos transversales de una ola de la Encuesta Longitudinal Nacional de Jóvenes 79 para Niños y Adultos Jóvenes (NLSY79 CY) recopilada en 2014.

Consumo de alimentos de las mujeres jóvenes

Investigadores han encontrado diferencias en el consumo de alimentos de hombres y mujeres jóvenes [5, 27,28,29,30,31,32,33]. Desde la adolescencia hasta la edad adulta, los hombres son más propensos que las mujeres a beber refrescos y consumir comida rápida [5, 28,29,30,31,32,33]. También hay una diferencia de género en el patrón de consumo de comida rápida, siendo los hombres más propensos que las mujeres a consumir comida rápida para el almuerzo (48,3 % frente a 39,1 %), mientras que las mujeres son más propensas a consumir comida rápida como tentempié (25,7 % vs 19.5%) [27]. Sin embargo, las mujeres son más propensas que los hombres a consumir frutas y verduras. [34, 35].

A pesar de estas diferencias de género en múltiples grupos de edad en el consumo de alimentos saludables y no saludables, es interesante examinar el consumo de alimentos de las mujeres jóvenes. Los investigadores han descubierto que las mujeres son más propensas a consumir refrescos u otras bebidas azucaradas y comida rápida y menos propensas a consumir frutas y verduras durante la edad adulta joven que en períodos posteriores de la edad adulta [1,2,3,4,5,6, 32, 33, 36, 37]. En comparación con los adolescentes y los niños, el consumo de alimentos saludables y no saludables de los adultos jóvenes es relativamente similar [38]con alguna evidencia que sugiere que los niños y adolescentes consumen un poco más de comida rápida y refrescos que los adultos jóvenes [2, 39].

Prevalencia de la depresión entre las mujeres jóvenes

La prevalencia de la depresión mayor en la edad adulta joven es alta y es más probable que surja durante este período de desarrollo. [8, 10, 11]. Los resultados de la Encuesta Nacional sobre Uso de Drogas y Salud de 2017 revelan que la prevalencia de la depresión mayor fue más alta durante la edad adulta joven (de 18 a 25 años), con un 13,1 % [10]. Los resultados de la Encuesta Epidemiológica Nacional sobre el Alcohol y Condiciones Relacionadas-III revelaron de manera similar que los adultos jóvenes tenían más probabilidades de ser diagnosticados con depresión mayor que los adultos mayores [8]. Además, los investigadores han descubierto que la prevalencia de la depresión mayor en la edad adulta joven está aumentando con el tiempo. [40, 41]. De 2005 a 2014, la prevalencia de depresión mayor en adultos jóvenes aumentó del 8,8 al 9,6 %. [41]. Además, de 1998 a 2017, el porcentaje de adultos jóvenes que informaron al menos dos síntomas de depresión mayor en los últimos 30 días aumentó entre los de 18 a 24 años (4,4–7,3 %), así como entre los de 25 a 29 años. (4,6–5,5 %) [40].

Los investigadores también han encontrado consistentemente que las mujeres son más propensas a experimentar depresión mayor que los hombres en la mayoría de las edades. [7,8,9, 12, 42]. Estos hallazgos fueron consistentes en todas las culturas y en un metanálisis de 90 estudios [7, 9]. Los investigadores han descubierto que antes de la pubertad, las niñas y los niños tienen la misma probabilidad de presentar síntomas de depresión, pero esta prevalencia alcanza su punto máximo entre los 14 y los 25 años y disminuye con la edad, aunque las mujeres siguen siendo más propensas a reportar depresión que los hombres. [7]. En una muestra de atletas universitarios, las atletas femeninas tenían 1,84 veces más probabilidades de experimentar depresión mayor que sus contrapartes masculinas. [14]. Además, los investigadores encontraron que las estudiantes universitarias son más propensas que los estudiantes universitarios varones a experimentar depresión en general y a reportar síntomas de agitación fisiológica relacionada con la depresión [43].

Consumo de alimentos y depresión.

Consumo de alimentos poco saludables y depresión.

Cuatro estudios examinaron la relación entre el consumo de comida rápida o refrescos y la depresión en la edad adulta joven [15, 16, 18, 44]. Los hallazgos sobre la relación entre el consumo de comida rápida y la depresión han sido mixtos, lo que sugiere que se necesita más investigación en esta área. Uno de estos estudios encontró una asociación positiva entre el consumo de comida rápida y la depresión en estudiantes universitarios masculinos y femeninos en el Reino Unido. [15]. En otro, el consumo de comida rápida se asoció positivamente con la depresión solo entre las estudiantes universitarias mexicanas, pero no entre los hombres. [16]. En el tercero, no se encontró una relación significativa entre el consumo de comida rápida y la depresión en una muestra de estudiantes universitarios libaneses. [44]. Además, los hallazgos sobre la relación entre el consumo de refrescos y la depresión en la edad adulta joven son igualmente mixtos. [15, 18]. En una muestra de estudiantes universitarios chinos, los estudiantes que bebían refrescos más de siete veces por semana estaban más deprimidos que los estudiantes que bebían refrescos con poca frecuencia. [18]. Sin embargo, en otra muestra de estudiantes universitarios del Reino Unido, el consumo de refrescos no se asoció significativamente con la depresión. [15]. Además, aunque no se centró específicamente en la edad adulta joven, los resultados de un metanálisis revelaron una asociación positiva entre la depresión y el consumo de refrescos que no varió según el sexo, el país, el consumo de alcohol, el tabaquismo o el nivel de actividad física [45]. Además, los investigadores examinaron las diferencias de género en la relación entre el consumo de bebidas azucaradas y la depresión, y en dos estudios la relación fue más fuerte entre las mujeres que entre los hombres [46, 47].

Consumo de alimentos saludables y depresión.

Dos estudios examinaron la relación entre el consumo de frutas y verduras y la depresión en la edad adulta joven. Estos estudios revelaron que el consumo de más frutas y verduras se asoció con niveles más bajos de depresión entre estudiantes universitarios en varios países. [15, 17]. Además, estas relaciones pueden diferir según el género; Los investigadores encontraron asociaciones significativas entre un mayor consumo de vegetales y frutas y una menor depresión entre las mujeres adultas, pero no entre los hombres adultos. [48].

El papel del empleo en la relación entre el consumo de alimentos de las mujeres jóvenes y la depresión

Si bien las tasas de empleo de adultos jóvenes en los Estados Unidos han disminuido constantemente desde un máximo de 18,29 % en 2010, las tasas de desempleo en octubre de 2018 seguían siendo las más altas entre los de 16 a 24 años (8,3 %) y las más bajas entre los de 45 a 54 años (2,7 %). ) %) [21, 22]. Además, los investigadores han encontrado que el desempleo durante la edad adulta joven se asocia positivamente con la depresión. [23,24,25]. Usando los resultados de la Encuesta Nacional Longitudinal de la Juventud de 1979–1994, los investigadores encontraron que estar actualmente desempleado o fuera de la fuerza laboral se asoció positivamente con la depresión entre los adultos 29–37 [25]. Además, utilizando los datos de la encuesta del Sistema de Vigilancia de Factores de Riesgo del Comportamiento de 2010, los investigadores encontraron que entre los adultos emergentes de 18 a 25 años, la depresión era más probable entre los desempleados (23,4 %) que entre los empleados (8,4 %). [24]. Además, una revisión sistemática de 20 estudios publicados entre 2004 y 2014 mostró que la inseguridad laboral y el desempleo estaban significativamente relacionados con una mayor depresión. [23].

Desempleo y consumo de alimentos

Los investigadores han encontrado que el estado de desempleo está significativamente asociado con la disminución del consumo de frutas y verduras en todos los grupos de edad. [26, 49,50,51]. Por ejemplo, los resultados de la encuesta del Sistema de Vigilancia de Factores de Riesgo del Comportamiento de EE. UU. de 1990–2009 indican que a nivel de la población, un aumento del 1 % en la tasa de desempleo en el estado en el que uno reside se correlaciona con una reducción del 3–6 % en el consumo de frutas y verduras entre las personas con mayor riesgo de quedarse sin empleo [26]. Curiosamente, este impacto es ligeramente mayor en la edad adulta joven que en otras edades. [26]. Además, un examen del consumo de frutas y verduras entre los adultos islandeses durante la crisis económica de Islandia mostró que el consumo de frutas y verduras se redujo durante la crisis en un 5% estimado para verduras y 10% para frutas. [49].

Además, cinco estudios examinaron la relación entre el desempleo y el consumo de comida rápida o refrescos, y hubo algunos hallazgos contradictorios. [26, 49, 52,53,54]. Según datos de la Encuesta Nacional Longitudinal de la Juventud-1979, estar desempleado se asocia con menos compras de comida rápida [53]. Además, los investigadores que examinaron el impacto de la crisis económica islandesa de 2008 en el consumo de refrescos y comida rápida descubrieron que estar desempleado estaba asociado con una disminución del consumo de ambos; para el consumo de comida rápida, esta relación se explica casi en su totalidad por el mayor endeudamiento hipotecario que generó la crisis [49]. Los investigadores también examinaron el consumo de comida rápida entre mujeres embarazadas obesas y con sobrepeso y encontraron que las mujeres que estaban desempleadas comían más comida rápida que sus contrapartes empleadas. [52].

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